手扒肉：是内蒙古自治区在草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方 风味之一。制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块、放入不加盐和 其它佐料的白水锅中，用大火保持原汗原味，适当控制火候，只要肉已变色，即 可食用。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。

 烤羊方：是以羊肉块裹以鸡蛋、面糊并加多种佐料放烤炉成熟。该菜香酥 可口，一般配以荷叶饼、大葱，甜面食用
　烧牛鞭：是以内蒙古草原公牛鲜牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞烧制而成。 此菜色泽鲜艳，口味咸醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功 效

烧牛蹄筋：是以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲究，色白透明：油清底亮，口香筋软、 富含营养，常用于迎宾宴席。 　
扒驼掌：是以骆驼前掌为主料，口蘑为辅料烹制的菜肴。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩味美，营养 价值高。 　 　

糖醋驼峰：是以驼峰为主料，鸡蛋、淀粉、面粉为辅料，加糖、醋、精 盐、姜水、大油、葱花、蒜末、高汤等烹制而成。此菜香酥软嫩，酸甜不腻。